Сеть супермаркетов
"Лэнд"
24
часа
+7 (812) 324-1-324

Рецепты / Детская кухня / Мороженое крем-брюле с клубничным соусом

Мороженое крем-брюле
Мороженое крем-брюле
с клубничным соусом

Ингредиенты:

Мороженое:
Сливки - 38%
Сгущенка вареная - 300 г
Молоко - 225 г
Мука - 50 г
Яйцо (желток) - 3 шт.

Соус клубничный:
Клубника свежая - 130 г
Сахар - 40 г

Способ приготовления:

Желтки со сгущенкой взбить, тоненькой струйкой добавить кипящее молоко, перемешать, поставить на паровую баню и, постоянно помешивая, варить до загустения. Охладить. Взбить сливки до сметанообразного состояния и соединить с охлажденной массой. Заморозить.
Клубнику измельчить в блендере, добавить сахар, немного воды, довести до кипения, прокипятить в течение минуты, постоянно помешивая, охладить.

Поделиться: