Сеть супермаркетов
"Лэнд"
24
часа
+7 (812) 324-1-324

Рецепты / Попробуй Германию на вкус! / Брауни с орехом пекан

Брауни с орехом пекан
Брауни с орехом пекан

Ингредиенты:

На форму диаметром 24 см:

Крахмал - 40 г
Мука пшеничная - 20 г
Пудра сахарная - 60 г
Сливки 38% - 75 г
Шоколад горький - 80 г
Сметана - 375 г
Яйцо (желток) - 6 шт.
Сахар - 85 г
Яйцо (белок) - 2-3 шт.
Сахар - 70 г
Орех пекан - 200 г (половина для украшения)

 

Способ приготовления:

Муку смешать с крахмалом, просеять. Сливки смешать с сахарной пудрой, довести до кипения, снять с огня. Добавить шоколад, перемешать до однородной консистенции, добавить сметану и снова перемешать.
Желтки взбить с сахарным песком. Измельчить пекан. Взбить белки с сахаром в крутую пену. К сметанно-шоколадной смеси добавить желтковую массу, затем взбитый белок, муку с крахмалом и пекан. Все аккуратно перемешать.
Выпекать при температуре 150 градусов 1 час. Охладить. Украсить половинками ореха пекана.

Поделиться: